Топ-5 мест, где можно попробовать самый вкусный в мире сыр

20 сентября проходит главное «сырное» мероприятие последних лет – Международный фестиваль сыра в итальянском городе Бра. Мы решили рассказать о местах, где еще изготавливают самые вкусные сорта сыра в мире.

1. Кипр

Халуми с ароматной корочкой –  первое, что пробует каждый турист

Халуми – сыр, без которого невозможно себе представить любую трапезу на Кипре. Это древнейший рассольный сыр, который готовят из смеси овечьего и козьего молока с добавлением мяты. Он нежно-пряный, со своеобразным запахом, солоноватый, имеет кисломолочный вкус. Когда его жарят, сыр не плавится и не растекается. Поджаренный аппетитный Халуми с ароматной корочкой – первое, что пробует каждый турист, приехавший на Кипр. В 1999 году этот сыр был официально признан национальным продуктом Кипра и считается его визитной карточкой.

2. Дания

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока. Впервые его производство было начато в 1915 году на острове Фюн Мариусом Боелем, который хотел повторить французский рокфор. Сегодня, этот известный всему миру сыр разрешён к производству только в Дании. Основной объём сыра готовят из коровьего молока. Процесс приготовления трудоёмкий. Для того чтобы голубая плесень развилась, требуется не меньше месяца, а далее сыр оставляют дозревать. Обычно данаблю употребляют с чем-то, что смягчает его сильный специфический вкус.

3. Англия, графство Корнуолл

Корнуолл - полутвёрдый сыр  из коровьего молока

Крапивный сыр – сыр, у которого есть две разновидности. Старейшая называется корнуэлл ярг. С давних времён в графстве Корнуолл этот полутвёрдый сыр готовят из коровьего молока по вполне традиционной технологии, но после приготовления сырная масса несколько месяцев дозревает, будучи завёрнутой в крапивные листья. Именно они и являются своеобразной корочкой, дающей сыру плесневый грибок, аромат и необычный острый вкус. Готовят этот сыр только вручную. Есть и другой, сравнительно молодой сорт этого сыра. При его приготовлении в сырную массу добавляются измельчённые листья крапивы, которые после дозревания образуют слои плесени.

4. Швейцария, кантон Берн

Эмменталь - классический швейцарский сыр с большими отверстиями

Эмменталь можно назвать королём среди сыров. Этот классический швейцарский сыр с большими отверстиями был назван по имени городка (Эмменталь под Берном), в котором он в 1293 году и был впервые приготовлен. В его состав входит только свежее коровье молоко. Эмменталь обладает классическим сырным ароматом. Сила запаха зависит от величины отверстий. Сыр по технологии выдерживается при высоких температурах продолжительное время, в результате чего бактерии создают насыщенный аромат. Его вкус – без кислинки, сладковатый, с фруктовыми нотками.

5. Италия, Ломбардия

Маскарпоне готовят из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен

Маскарпоне – итальянский сыр, чья история началась ещё в шестнадцатом веке в Ломбардии, на севере Италии. Готовят его из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен. Содержание в нём молочного жира доходит до 80%. Это рекордсмен по жирности среди сыров. Для приготовления сливки нагревают, добавляют винную кислоту и 12 часов хранят в холодильнике. Сыр получается белый или цвета слоновой кости, пастообразный, по консистенции напоминает крем, йогурт или густую сметану. Маскарпоне хорош в десертах. Перед употреблением, его охлаждают и посыпают сахаром.

Источник: venividi.ru

 

 

Похожие материалы (по тегу)

Топ-10

мая 11 2013
Топ-10 Животных с невероятными зубами
Зубы различных животных, в зависимости от предназначения, имеют самое разное строение. Но сейчас мы хотим…
февраля 16 2016
Топ-10 лучших сортов винограда 2015 года
Виноград прекраснейший дар природы дарованный человечеству. Что может быть приятнее красивых, больших гроздьев с красивыми…
июня 17 2015
Топ-10 Самых дорогих Виски в Мире
Зерно, вода, деревянная бочка и немного времени. Виски - крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из…

Топ-5

января 09 2013
Топ-5 самых посещаемых замков Чехии
Как и любая европейская страна, Чехия гордится своей древней архитектурой. Туристам особенно нравятся красивые местные…
апреля 11 2017
Топ-5. Самые распутные женщины, известные истории
Сегодняшние наши героини навеки вписали свои имена в историю. Бесспорно, они были великими, любимыми, ими…
сентября 29 2015
Топ-5 концептов грандиозных плавучих городов
Стремительное увеличение населения планеты требует активного поиска альтернативных территорий для жилья. Просторы морей и океанов…

Разное

июля 13 2016
Топ-5 дешевых китайских планшетов лето 2016 года
Середина лета, жара, речка, время отпусков. Кто-то уже приехал с отпуска, а кто-то только думает…
декабря 16 2012
Топ-5 самых опасных насекомых
В насекомых вообще мало приятного, но конкретно этой пятерке лучше под усы, жала и другие…
мая 14 2013
Топ-10 лучших комедий 2012 года
В 2012 году комедийные фильмы собрали огромную кассу, например, комедия "Тэд" собрала в прокате по…

Случайное фото

m-chudesa.jpg

Случайный факт

Эффективность воздействия сыров на наш организм строго зависит от времени суток. Рано утром, до 9-10 ч сыр, образно говоря, - "золото", он усваивается наиболее полно. Затем ценность его заметно падает. После 10 и до 12ч - это уже "серебро", с 12 до 16ч - "бронза"

Польза колбасного сыра в большом количестве казеина (высококачественного белка), витаминов, наличия фосфора и кальция

Улыбнитесь :)

  • В школе: - Кем ты будешь, Петя, когда вырастешь? - Генералом. - Так тебя же могут убить в случае войны! - Кто? - Неприятели. - Тогда я буду неприятелем.

  • В овощном магазине одесситка долго и придирчиво перебирает овощи. Продавец не выдерживает:
    — Уж скорей бы уезжала в свой Израиль!
    — Я — то уеду, а тебе придется угонять самолет

  • Нанимают на работу секретаршу. При этом выясняется, что печатает она одним пальцем, стенографией не владеет, делопроизводства не знает.
    – В чем же ваше достоинство?– Я никогда не беременею.

  • У одессита спросили:
    — Как Вы относитесь к Советской власти?
    — Как к жене.
    — То есть?
    — Немножко боюсь, немножко люблю, немножко браню, немножко хвалю, но хочу другую.