Топ-5 мест, где можно попробовать самый вкусный в мире сыр

20 сентября проходит главное «сырное» мероприятие последних лет – Международный фестиваль сыра в итальянском городе Бра. Мы решили рассказать о местах, где еще изготавливают самые вкусные сорта сыра в мире.

1. Кипр

Халуми с ароматной корочкой –  первое, что пробует каждый турист

Халуми – сыр, без которого невозможно себе представить любую трапезу на Кипре. Это древнейший рассольный сыр, который готовят из смеси овечьего и козьего молока с добавлением мяты. Он нежно-пряный, со своеобразным запахом, солоноватый, имеет кисломолочный вкус. Когда его жарят, сыр не плавится и не растекается. Поджаренный аппетитный Халуми с ароматной корочкой – первое, что пробует каждый турист, приехавший на Кипр. В 1999 году этот сыр был официально признан национальным продуктом Кипра и считается его визитной карточкой.

2. Дания

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока. Впервые его производство было начато в 1915 году на острове Фюн Мариусом Боелем, который хотел повторить французский рокфор. Сегодня, этот известный всему миру сыр разрешён к производству только в Дании. Основной объём сыра готовят из коровьего молока. Процесс приготовления трудоёмкий. Для того чтобы голубая плесень развилась, требуется не меньше месяца, а далее сыр оставляют дозревать. Обычно данаблю употребляют с чем-то, что смягчает его сильный специфический вкус.

3. Англия, графство Корнуолл

Корнуолл - полутвёрдый сыр  из коровьего молока

Крапивный сыр – сыр, у которого есть две разновидности. Старейшая называется корнуэлл ярг. С давних времён в графстве Корнуолл этот полутвёрдый сыр готовят из коровьего молока по вполне традиционной технологии, но после приготовления сырная масса несколько месяцев дозревает, будучи завёрнутой в крапивные листья. Именно они и являются своеобразной корочкой, дающей сыру плесневый грибок, аромат и необычный острый вкус. Готовят этот сыр только вручную. Есть и другой, сравнительно молодой сорт этого сыра. При его приготовлении в сырную массу добавляются измельчённые листья крапивы, которые после дозревания образуют слои плесени.

4. Швейцария, кантон Берн

Эмменталь - классический швейцарский сыр с большими отверстиями

Эмменталь можно назвать королём среди сыров. Этот классический швейцарский сыр с большими отверстиями был назван по имени городка (Эмменталь под Берном), в котором он в 1293 году и был впервые приготовлен. В его состав входит только свежее коровье молоко. Эмменталь обладает классическим сырным ароматом. Сила запаха зависит от величины отверстий. Сыр по технологии выдерживается при высоких температурах продолжительное время, в результате чего бактерии создают насыщенный аромат. Его вкус – без кислинки, сладковатый, с фруктовыми нотками.

5. Италия, Ломбардия

Маскарпоне готовят из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен

Маскарпоне – итальянский сыр, чья история началась ещё в шестнадцатом веке в Ломбардии, на севере Италии. Готовят его из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен. Содержание в нём молочного жира доходит до 80%. Это рекордсмен по жирности среди сыров. Для приготовления сливки нагревают, добавляют винную кислоту и 12 часов хранят в холодильнике. Сыр получается белый или цвета слоновой кости, пастообразный, по консистенции напоминает крем, йогурт или густую сметану. Маскарпоне хорош в десертах. Перед употреблением, его охлаждают и посыпают сахаром.

Источник: venividi.ru

 

 

Похожие материалы (по тегу)

Топ-10

апреля 04 2017
Топ-10 ядовитых растений
В летний жаркий день иногда бывает приятно прислониться к прохладному стволу дерева, или приложить к…
октября 23 2017
Топ 10. Самые страшные и ужасные тюрьмы мира
Тюрьмы есть в каждой стране и каждое такое страшное место имеет свои особые условия для…
января 07 2014
Топ-10 существ, которые маскируются лучше чем ниндзя
Правила животного мира не терпят слабостей. Если ты не родился крупным хищником, то вынужден будешь…

Топ-5

декабря 06 2015
5 человек, которые погибли на Эвересте
С каждым годом желающих забраться на Эверест становится все больше. Большинство скалолазов понятия не имеет…
мая 11 2013
Топ-5 самых странных браков
«Я так люблю водку, на все готов ради нее», — признается студент. «Ну, так женись…
июня 16 2016
Эти люди заключили договор с нечистой силой
В мировой истории нередко можно встретить упоминания о сделке с дьяволом. Она преподносится как способ…

Разное

января 08 2013
Топ-5 самых худших нарядов конца 2012 года
Вот так бывает... Сядешь, настроишься на позитив и захочешь написать про пять самых удачных нарядов…
января 07 2016
Топ-10 ловушек нашего сознания
Способности человеческого мозга до сих пор выше, чем у многих современных компьютеров. При этом простейший…
октября 24 2017
Топ-5 величественных храмов на Земле
Испокон веков храмы воспринимаются людьми, как святые архитектурные строения, в которых можно поклониться Богу, провести…

Случайное фото

m-bestairports.jpg

Случайный факт

В одном только Сьерра-Леоне, 2000 из 100000 женщин умирают во время родов из-за низкого уровня медицины

Извержение мексиканского вулкана Парикутин продолжалось 9 лет (с 1943 по 1952 год). За это время конус вулкана поднялся на 2774 метра

Улыбнитесь :)

  • — Что нужно сделать в первую брачную ночь, чтобы не испачкать простыню?
    — Нужно вымыть ноги

  • Половина моих одногруппниц с животом. Может, пора и нам?
    - Доставай размораживаться свинину, я за эклерами...

  • В овощном магазине одесситка долго и придирчиво перебирает овощи. Продавец не выдерживает:
    — Уж скорей бы уезжала в свой Израиль!
    — Я — то уеду, а тебе придется угонять самолет

  • Встретились два писателя. Один и спрашивает другого: - Что-то вид у тебя неважныйЄ Ты заболел? - У меня случилось большое горе! - Какое? - Сын сжег рукопись моего последнего романа! - А сколько же твоему сыну лет? - Всего четыре годаЄ - И он уже научился читать?..