Топ-5 мест, где можно попробовать самый вкусный в мире сыр

20 сентября проходит главное «сырное» мероприятие последних лет – Международный фестиваль сыра в итальянском городе Бра. Мы решили рассказать о местах, где еще изготавливают самые вкусные сорта сыра в мире.

1. Кипр

Халуми с ароматной корочкой –  первое, что пробует каждый турист

Халуми – сыр, без которого невозможно себе представить любую трапезу на Кипре. Это древнейший рассольный сыр, который готовят из смеси овечьего и козьего молока с добавлением мяты. Он нежно-пряный, со своеобразным запахом, солоноватый, имеет кисломолочный вкус. Когда его жарят, сыр не плавится и не растекается. Поджаренный аппетитный Халуми с ароматной корочкой – первое, что пробует каждый турист, приехавший на Кипр. В 1999 году этот сыр был официально признан национальным продуктом Кипра и считается его визитной карточкой.

2. Дания

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока. Впервые его производство было начато в 1915 году на острове Фюн Мариусом Боелем, который хотел повторить французский рокфор. Сегодня, этот известный всему миру сыр разрешён к производству только в Дании. Основной объём сыра готовят из коровьего молока. Процесс приготовления трудоёмкий. Для того чтобы голубая плесень развилась, требуется не меньше месяца, а далее сыр оставляют дозревать. Обычно данаблю употребляют с чем-то, что смягчает его сильный специфический вкус.

3. Англия, графство Корнуолл

Корнуолл - полутвёрдый сыр  из коровьего молока

Крапивный сыр – сыр, у которого есть две разновидности. Старейшая называется корнуэлл ярг. С давних времён в графстве Корнуолл этот полутвёрдый сыр готовят из коровьего молока по вполне традиционной технологии, но после приготовления сырная масса несколько месяцев дозревает, будучи завёрнутой в крапивные листья. Именно они и являются своеобразной корочкой, дающей сыру плесневый грибок, аромат и необычный острый вкус. Готовят этот сыр только вручную. Есть и другой, сравнительно молодой сорт этого сыра. При его приготовлении в сырную массу добавляются измельчённые листья крапивы, которые после дозревания образуют слои плесени.

4. Швейцария, кантон Берн

Эмменталь - классический швейцарский сыр с большими отверстиями

Эмменталь можно назвать королём среди сыров. Этот классический швейцарский сыр с большими отверстиями был назван по имени городка (Эмменталь под Берном), в котором он в 1293 году и был впервые приготовлен. В его состав входит только свежее коровье молоко. Эмменталь обладает классическим сырным ароматом. Сила запаха зависит от величины отверстий. Сыр по технологии выдерживается при высоких температурах продолжительное время, в результате чего бактерии создают насыщенный аромат. Его вкус – без кислинки, сладковатый, с фруктовыми нотками.

5. Италия, Ломбардия

Маскарпоне готовят из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен

Маскарпоне – итальянский сыр, чья история началась ещё в шестнадцатом веке в Ломбардии, на севере Италии. Готовят его из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен. Содержание в нём молочного жира доходит до 80%. Это рекордсмен по жирности среди сыров. Для приготовления сливки нагревают, добавляют винную кислоту и 12 часов хранят в холодильнике. Сыр получается белый или цвета слоновой кости, пастообразный, по консистенции напоминает крем, йогурт или густую сметану. Маскарпоне хорош в десертах. Перед употреблением, его охлаждают и посыпают сахаром.

Источник: venividi.ru

 

 

Похожие материалы (по тегу)

Топ-10

февраля 14 2016
Топ-10 лучших цветов на подарок
Наверное есть такой подарок, который дарили и будут дарить всегда. Это конечно же цветы. Если…
октября 13 2014
Топ-10 супермощных дата-центров
Мы привыкли, что данные хранятся в «облаке» — это собирательная метафора для технологии, лежащей в…
октября 15 2013
Топ-10 современных cтеклянных бассейнов
Современные дизайнеры предлагают невероятные проекты бассейнов, построенных полностью из стекла. Они отличаются по форме и…

Топ-5

мая 04 2013
Топ-5 захватывающих фотографий Марса
Когда мы думаем о Марсе, кроме красного цвета, как правило ничего не приходит на ум...…
июня 04 2014
Топ-5 красивейших карт для Minecraft
За последние несколько лет игра-конструктор Майнкрафт стала неимоверно популярной, десятки тысяч игроков на тысячах компьютеров…
декабря 10 2012
Топ 5 самых хипстерских автомобилей
Лохматые бороды, очки без диоптрий и скверно набитые татуировки. Вот вам несколько признаков, по которым…

Разное

мая 03 2013
Топ-5 экзотических работ в Украине
Работы, представленные в нашем сегодняшнем рейтинге, составленном по материалам профильных ресурсов, в большей степени напоминают…
мая 11 2013
Топ-5 самых толстых котов в мире
Хорошего кота должно быть много! Мы так любим своих пушистиков, так за ними ухаживаем и…
июня 20 2015
Топ-10 самых красивых островов Греции
Греческие острова привлекательны не только изумительно красивым пейзажам, теплого море необычайно синего цвета, но и…

Случайное фото

m-brak.jpg

Случайный факт

В древней Индии воздержание от алкоголя считалось обязательным для всех сословий. Людей, уличенных в пьянстве, поили расплавленным серебром, свинцом или медью

Даже маленькая капля алкоголя, помещенная на скорпиона, сводит его с ума. Скорпион жалит себя до смерти

Улыбнитесь :)

  • Пришел пациент к врачу и жалуется на бессонницу: - Никак не могу уснутьЄ - А вы попробуйте считать до трех. - Я и так считаю до полчетвертого. Бесполезно.

  • В Одессе нищий просит милостыню. Подходит Исаак, долго ищет в карманах, наконец достает один рубль, кидает его в шляпу и говорит:
    — Извини, Абрамчик, вчера я женился, теперь у меня жена и теща, так что я не могу давать тебе два рубля.
    Абрам вскакивает и кричит на всю улицу.
    — Евреи, идите скорей сюда! Посмотрите на этого потца! Вчера он женился, а сегодня я уже должен его семью кормить!

  • Разводятся муж и жена. Судья спрашивает мужа о причине развода. - Граждане судьи, объясните мне, может ли семья из двух человек прожить на двести рублей в месяц? - Может,- отвечает судья. - Ну вот, а она меня третий год пилит: иди работать, иди работать.

  • Шофер на грузовой машине заехал в деревню. Смотрит - стаи гусей пасутся. Он пару схватил - и в кузов. Едет, а ему навстречу бабка с коромыслом бежит. Шофер остановил машину. - Ладно, слазьте. Видите, бабка не хочет, чтобы я вас прокатил!