Топ-5 мест, где можно попробовать самый вкусный в мире сыр

20 сентября проходит главное «сырное» мероприятие последних лет – Международный фестиваль сыра в итальянском городе Бра. Мы решили рассказать о местах, где еще изготавливают самые вкусные сорта сыра в мире.

1. Кипр

Халуми с ароматной корочкой –  первое, что пробует каждый турист

Халуми – сыр, без которого невозможно себе представить любую трапезу на Кипре. Это древнейший рассольный сыр, который готовят из смеси овечьего и козьего молока с добавлением мяты. Он нежно-пряный, со своеобразным запахом, солоноватый, имеет кисломолочный вкус. Когда его жарят, сыр не плавится и не растекается. Поджаренный аппетитный Халуми с ароматной корочкой – первое, что пробует каждый турист, приехавший на Кипр. В 1999 году этот сыр был официально признан национальным продуктом Кипра и считается его визитной карточкой.

2. Дания

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока. Впервые его производство было начато в 1915 году на острове Фюн Мариусом Боелем, который хотел повторить французский рокфор. Сегодня, этот известный всему миру сыр разрешён к производству только в Дании. Основной объём сыра готовят из коровьего молока. Процесс приготовления трудоёмкий. Для того чтобы голубая плесень развилась, требуется не меньше месяца, а далее сыр оставляют дозревать. Обычно данаблю употребляют с чем-то, что смягчает его сильный специфический вкус.

3. Англия, графство Корнуолл

Корнуолл - полутвёрдый сыр  из коровьего молока

Крапивный сыр – сыр, у которого есть две разновидности. Старейшая называется корнуэлл ярг. С давних времён в графстве Корнуолл этот полутвёрдый сыр готовят из коровьего молока по вполне традиционной технологии, но после приготовления сырная масса несколько месяцев дозревает, будучи завёрнутой в крапивные листья. Именно они и являются своеобразной корочкой, дающей сыру плесневый грибок, аромат и необычный острый вкус. Готовят этот сыр только вручную. Есть и другой, сравнительно молодой сорт этого сыра. При его приготовлении в сырную массу добавляются измельчённые листья крапивы, которые после дозревания образуют слои плесени.

4. Швейцария, кантон Берн

Эмменталь - классический швейцарский сыр с большими отверстиями

Эмменталь можно назвать королём среди сыров. Этот классический швейцарский сыр с большими отверстиями был назван по имени городка (Эмменталь под Берном), в котором он в 1293 году и был впервые приготовлен. В его состав входит только свежее коровье молоко. Эмменталь обладает классическим сырным ароматом. Сила запаха зависит от величины отверстий. Сыр по технологии выдерживается при высоких температурах продолжительное время, в результате чего бактерии создают насыщенный аромат. Его вкус – без кислинки, сладковатый, с фруктовыми нотками.

5. Италия, Ломбардия

Маскарпоне готовят из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен

Маскарпоне – итальянский сыр, чья история началась ещё в шестнадцатом веке в Ломбардии, на севере Италии. Готовят его из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен. Содержание в нём молочного жира доходит до 80%. Это рекордсмен по жирности среди сыров. Для приготовления сливки нагревают, добавляют винную кислоту и 12 часов хранят в холодильнике. Сыр получается белый или цвета слоновой кости, пастообразный, по консистенции напоминает крем, йогурт или густую сметану. Маскарпоне хорош в десертах. Перед употреблением, его охлаждают и посыпают сахаром.

Источник: venividi.ru

 

 

Похожие материалы (по тегу)

Топ-10

июня 07 2013
Топ-10 интересных и забавных фактов о пиве
Крупнейший в мире Музей пива находится в США в штате Кентукки. Там выставлено более миллиона…
июня 17 2015
Топ-10 Самых дорогих Виски в Мире
Зерно, вода, деревянная бочка и немного времени. Виски - крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из…
февраля 03 2016
10 типов девушек, которых любят мужчины
Сколько в мире существует мужчин, столько же существует эталонов женской красоты и привлекательности. Одним нравятся…

Топ-5

июня 04 2014
Топ-5 красивейших карт для Minecraft
За последние несколько лет игра-конструктор Майнкрафт стала неимоверно популярной, десятки тысяч игроков на тысячах компьютеров…
июля 13 2014
Топ-5 невероятных историй похудения
Очень много людей имеющих лишний вес мечтают похудеть. Они пробуют изнуряющие диеты, временами голодают, но…
июня 10 2017
5 способов, как отличить натуральное вино от порошкового
Начнем с того, что искусственный винный напиток – это просто-напросто выпаренное виноградное сусло, разбавленное водой.…

Разное

мая 11 2013
Топ-5 самых загадочных совпадений
В 1883 году Генри Зигланд разорвал отношения с возлюбленной, которая, с горя покончила с собой.…
июля 20 2012
Обнаружена самая ранняя и самая удалённая галактика
 Спиральные галактики серьёзно отличаются от всех остальных типов, включая первичный для Вселенной тип протогалактик. В…
апреля 16 2016
Иммунные клетки могут помогать организму восстанавливаться
Иммунные клетки могут оказывать организму помощь в восстановлении мозга после инсульта. В связи с этим…

Случайное фото

m-baykal1.jpg

Случайный факт

Отсутствие физической активности является одной из ведущих причин смертности во всем мире

В кипяченой воде шампанское быстрее охлаждается, чем в холодной

Улыбнитесь :)

  • Врач осматривает мужчину, качает головой. Затем отзывает жену в сторону и говорит: - Я должен вам сказать, что муж ваш мне не нравитсяЄ - Мне он тоже не нравится, доктор, но он очень добрый человек и хорошо относится к детям.

  • В овощном магазине одесситка долго и придирчиво перебирает овощи. Продавец не выдерживает:
    — Уж скорей бы уезжала в свой Израиль!
    — Я — то уеду, а тебе придется угонять самолет

  • Встретились два писателя. Один и спрашивает другого: - Что-то вид у тебя неважныйЄ Ты заболел? - У меня случилось большое горе! - Какое? - Сын сжег рукопись моего последнего романа! - А сколько же твоему сыну лет? - Всего четыре годаЄ - И он уже научился читать?..

  • — Я хотел бы заказать места в круизе для себя и моей жены.
    — Пожалуйста! Будут какие — либо пожелания, может быть, отдельные кровати, отдельные каюты?
    — Отдельные теплоходы.