Топ-5 мест, где можно попробовать самый вкусный в мире сыр

20 сентября проходит главное «сырное» мероприятие последних лет – Международный фестиваль сыра в итальянском городе Бра. Мы решили рассказать о местах, где еще изготавливают самые вкусные сорта сыра в мире.

1. Кипр

Халуми с ароматной корочкой –  первое, что пробует каждый турист

Халуми – сыр, без которого невозможно себе представить любую трапезу на Кипре. Это древнейший рассольный сыр, который готовят из смеси овечьего и козьего молока с добавлением мяты. Он нежно-пряный, со своеобразным запахом, солоноватый, имеет кисломолочный вкус. Когда его жарят, сыр не плавится и не растекается. Поджаренный аппетитный Халуми с ароматной корочкой – первое, что пробует каждый турист, приехавший на Кипр. В 1999 году этот сыр был официально признан национальным продуктом Кипра и считается его визитной карточкой.

2. Дания

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока

Данаблю – голубой датский сыр, который готовят из коровьего молока. Впервые его производство было начато в 1915 году на острове Фюн Мариусом Боелем, который хотел повторить французский рокфор. Сегодня, этот известный всему миру сыр разрешён к производству только в Дании. Основной объём сыра готовят из коровьего молока. Процесс приготовления трудоёмкий. Для того чтобы голубая плесень развилась, требуется не меньше месяца, а далее сыр оставляют дозревать. Обычно данаблю употребляют с чем-то, что смягчает его сильный специфический вкус.

3. Англия, графство Корнуолл

Корнуолл - полутвёрдый сыр  из коровьего молока

Крапивный сыр – сыр, у которого есть две разновидности. Старейшая называется корнуэлл ярг. С давних времён в графстве Корнуолл этот полутвёрдый сыр готовят из коровьего молока по вполне традиционной технологии, но после приготовления сырная масса несколько месяцев дозревает, будучи завёрнутой в крапивные листья. Именно они и являются своеобразной корочкой, дающей сыру плесневый грибок, аромат и необычный острый вкус. Готовят этот сыр только вручную. Есть и другой, сравнительно молодой сорт этого сыра. При его приготовлении в сырную массу добавляются измельчённые листья крапивы, которые после дозревания образуют слои плесени.

4. Швейцария, кантон Берн

Эмменталь - классический швейцарский сыр с большими отверстиями

Эмменталь можно назвать королём среди сыров. Этот классический швейцарский сыр с большими отверстиями был назван по имени городка (Эмменталь под Берном), в котором он в 1293 году и был впервые приготовлен. В его состав входит только свежее коровье молоко. Эмменталь обладает классическим сырным ароматом. Сила запаха зависит от величины отверстий. Сыр по технологии выдерживается при высоких температурах продолжительное время, в результате чего бактерии создают насыщенный аромат. Его вкус – без кислинки, сладковатый, с фруктовыми нотками.

5. Италия, Ломбардия

Маскарпоне готовят из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен

Маскарпоне – итальянский сыр, чья история началась ещё в шестнадцатом веке в Ломбардии, на севере Италии. Готовят его из самых жирных сливок, из-за чего он очень калориен. Содержание в нём молочного жира доходит до 80%. Это рекордсмен по жирности среди сыров. Для приготовления сливки нагревают, добавляют винную кислоту и 12 часов хранят в холодильнике. Сыр получается белый или цвета слоновой кости, пастообразный, по консистенции напоминает крем, йогурт или густую сметану. Маскарпоне хорош в десертах. Перед употреблением, его охлаждают и посыпают сахаром.

Источник: venividi.ru

 

 

Похожие материалы (по тегу)

Топ-10

октября 10 2015
Топ-10 продуктов-обманщиков
Помните версию о самоубийстве Антона Павловича Чехова, который, болея астмой, попросил несколько глотков шампанского? Домочадцам-то…
июня 09 2014
10 удивительных научных и психологических эффектов
Существуют некоторые явления с которыми мы часто встречаемся, но никогда не задумываемся почему это так.…
июня 17 2015
Топ-10 Самых дорогих Виски в Мире
Зерно, вода, деревянная бочка и немного времени. Виски - крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из…

Топ-5

июля 11 2017
Топ-5 самые глубокие пещеры в мире
Когда-то, на заре человечества пещеры использовались людьми для укрытия от непогоды и хищников. В настоящее…
декабря 11 2012
Топ-5 самых длинных тоннелей в мире
Туннели, это сложнейшие инженерные сооружения, берущие начало с самых древних времен человечества. Когда-то тоннели использовали…
января 09 2013
Топ-5 самых посещаемых замков Чехии
Как и любая европейская страна, Чехия гордится своей древней архитектурой. Туристам особенно нравятся красивые местные…

Разное

июня 07 2014
Самое высокое здание в мир
За последние годы строительство выостных зданий стало очень популярным. Только за 2013 год было построено…
июня 07 2013
Топ-10 интересных и забавных фактов о пиве
Крупнейший в мире Музей пива находится в США в штате Кентукки. Там выставлено более миллиона…
января 22 2015
Топ-10 уникальных заброшенных мест на планете
На нашей планете есть множество интереснейших мест для посещения: красивейшие озера, водопады, реги и горы.…

Случайное фото

m-nelep_prest.jpg

Случайный факт

Извержение мексиканского вулкана Парикутин продолжалось 9 лет (с 1943 по 1952 год). За это время конус вулкана поднялся на 2774 метра

600 американцев ежегодно умирают от падения с кровати

Улыбнитесь :)

  • Зашла покупательница в продовольственный коопторговский магазин и спрашивает: - Сколько стоит ваша копченая колбаса? - Девять рублей. Покупательница хочет попробовать. - Пробовать мы не разрешаем! - Да я откушу всего на двадцать копеек!

  • — Вы слышали, завтра обещают 44 градуса в тени?
    — А кто Вас заставляет ходить в тени?

  • Идет по темной улице прохожий. Подходит к милиционеру и спрашивает: - Скажите, пожалуйста, по этой улице ходить не опасно? - Было бы опасно, я бы здесь не ходил!

  • Возвращается из школы ученик. - Как же тебе не стыдно, Вова! Ты так плохо ведешь себя в школе! говорит мать.- Ты хотя бы брал пример с отца. - Мама, но он же сидит в тюрьме! - Да, но вот пишет, что его скоро выпустят за примерное поведение.